Nuestro planeta ha estado anhelando un cambio. Las señales son claras y, si está leyendo esto, probablemente se dé cuenta de que este cambio debería haberse producido hace mucho tiempo. Probablemente también sepa que el compostaje moderno es un movimiento crucial para la salud futura de nuestro planeta. Es por eso que EcoRich ha dedicado cada día desde su creación a tratar de crear conciencia y educar a las personas, propietarios de negocios y corporaciones sobre el compostaje in situ. Sin embargo, entendemos que este movimiento no puede extenderse realmente y alcanzar su potencial sin ser lo más accesible posible.
La mentalidad de conciencia ambiental ciertamente se está extendiendo, y por una buena razón. Sin embargo, nuestra misión se plantea a una escala mucho mayor y exige que encontremos formas de motivar incluso a quienes aún no han invertido en iniciativas de sostenibilidad. Es por eso que nuestros compostadores están diseñados para ser lo más rápidos y fáciles de usar posible, de modo que podamos maximizar la desviación de los residuos de alimentos de los vertederos. Queremos convencer a personas de diferentes orígenes y condiciones sociales de que el compostaje no es una carga. Más bien, es un cambio fluido y satisfactorio en el estilo de vida y en las prácticas empresariales que se puede lograr fácilmente. Al hacerlo, creemos que el compostaje puede alcanzar su potencial general y lograr un verdadero cambio a escala nacional.
Sin embargo, para desviar los residuos de alimentos de los vertederos y reciclarlos a una escala tan grande y a la velocidad requerida, hay que hacer algunas concesiones. Como empresa, nuestra primera prioridad es gestionar el desperdicio de alimentos de una manera sencilla que disminuya el uso de los vertederos y reduzca el impacto ambiental derivado de su transporte. Sin embargo, el resultado de nuestro proceso acelerado es una ligera disminución en la calidad del compost en comparación con los métodos y plazos más tradicionales. Sin embargo, la idea de que el producto final de nuestro proceso no es más que residuos alimentarios deshidratados es una idea errónea: en realidad, técnicamente se denomina «enmienda del suelo». La EPA de Pensilvania sugirió este término a EcoRich, ya que descubrimos que el resultado de nuestro método a gran escala provocaría una variabilidad de los insumos. Cuando tantos productores de residuos alimentarios son responsables de lo que entra en una máquina EcoRich, la calidad de los resultados es inevitablemente demasiado variada como para generalizarla. En última instancia, nuestro producto final ha sido probado en informes de AASL en Penn State y el Albergue HI en la ciudad de Nueva York. Esta caída de la calidad es un sacrificio desafortunado pero necesario si queremos que todos, incluidas las empresas y las corporaciones, comiencen a reciclar sus residuos alimentarios. Los métodos tradicionales de compostaje, si bien logran producir abono de alta calidad, simplemente requieren demasiada tierra y mano de obra para ser una solución viable a gran escala.
EcoRich reconoce plenamente que la calidad del compost es de suma importancia para aquellos cuyo objetivo es practicar la forma más pura de compostaje. Sin embargo, no podemos perder de vista el panorama general, que consiste en eliminar nuestro uso desenfrenado de vertederos y el consiguiente impacto ambiental que tienen en nuestras carreteras y en la calidad del aire. Nuestro objetivo es simple y el camino está bastante despejado. Ahora es el momento de actuar de la manera más rápida y eficiente posible antes de que sea demasiado tarde.
Manish Desai, fundador y presidente de EcoRich LLC - manish.desai@ecorichenv.com
