La sostenibilidad ambiental es un aspecto clave de lo que hacemos en EcoRich. A través de nuestras soluciones de compostaje, nos esforzamos por reducir el desperdicio de alimentos, devolver los nutrientes al suelo y dejar un planeta saludable para nuestros hijos y las generaciones futuras.
Es por eso que estamos muy orgullosos y felices de anunciar nuestra asociación con 4 Mi ciudad en el área de Baltimore, una organización sin fines de lucro que comparte nuestro sueño de cero residuos y una gestión sostenible de los alimentos. Siga leyendo para obtener más información sobre el plan de administración sostenible de alimentos de cuatro fases de 4MyCity y sobre cómo nuestro planta de compostaje comercial les está ayudando en su misión de acabar con la inseguridad alimentaria.
¿Quiénes son 4MyCity? ¿Qué hacen?
4MyCity es una organización sin fines de lucro con sede en Baltimore que se centra en la sostenibilidad ambiental, con especial atención a la gestión sostenible de los alimentos y la reducción del desperdicio de alimentos. Redirigen el posible desperdicio de alimentos hacia las familias para controlar la inseguridad alimentaria en nuestras comunidades. 4myCity también tiene la misión de reducir los efectos dañinos del desperdicio de alimentos en el medio ambiente.
4MyCity también es responsable de la primera iniciativa Zero Food Waste en el estado de Maryland. Esta iniciativa tiene como objetivo educar a los miembros de la comunidad sobre la importancia de minimizar el desperdicio de alimentos en las diferentes etapas y limitar la cantidad de desechos orgánicos que se envían a los vertederos e incineradores.
El plan de sostenibilidad de 4 fases
El proyecto Zero Food Waste se divide en cuatro fases, todas las cuales están en marcha con éxito.
Fase 1: Reducción de la fuente
Los voluntarios de 4MyCity dirigen una operación de rescate de alimentos que recolecta y distribuye los posibles desperdicios de alimentos de las empresas con las que están asociados. Su operación de rescate se extiende a los alimentos cocinados, las materias primas e incluso los restos de comida. Como el programa se centra principalmente en recolectar alimentos saludables, tienen estrechas relaciones con los distribuidores de productos y la industria agrícola local.
Como parte de su programa de divulgación, también ayudan a las empresas con las auditorías de desperdicio de alimentos y llevan a cabo seminarios educativos sobre la gestión sostenible de los alimentos para los equipos corporativos.
Fase 2: Alimenta a los hambrientos y a nuestros amigos animales
Con la ayuda de organizaciones asociadas dedicadas, los alimentos recolectados se distribuyen a las familias que enfrentan inseguridad alimentaria. Todos los alimentos que no son aptos para el consumo humano y que se pueden utilizar de forma segura como alimento para animales se distribuyen a las granjas asociadas.
Fase 3: Uso industrial y comercial
Con la esperanza de limitar el uso de envases desechables para alimentos, 4MyCity también alienta a sus empresas asociadas a utilizar su línea de productos biodegradables para servir.
4MyCity también aboga por una mayor investigación sobre la producción de biocombustibles a partir del desperdicio de alimentos, ya que esto tiene el potencial de aliviar los efectos ambientales y económicos del desperdicio de alimentos.
Fase 4: Compostaje
Aquí es donde entra en juego nuestra contribución a su iniciativa Zero Food Waste. Con la ayuda de nuestra exclusiva línea de compostadores comerciales automáticos in situ, 4MyCity ahora puede producir con éxito 10 toneladas de abono por día con los restos de comida que rescataron de sus socios. Este abono se distribuirá a través de su red de granjas asociadas para que puedan cultivar alimentos saludables.
Nuestra asociación con 4MyCity realmente nos ha permitido combinar nuestros conocimientos sobre el compostaje con nuestra pasión por la sostenibilidad.
3 formas en que el compostaje de los residuos de alimentos puede ayudar al planeta
En los Estados Unidos, 80 mil millones de libras de los alimentos se tiran a la basura cada año, aproximadamente el 40% del suministro de alimentos de EE. UU. Esto es mucho más que en cualquier otro país del mundo.
Afortunadamente, el compostaje sostenible permite transformar el desperdicio de alimentos en un recurso valioso que generará más alimentos e ingresos a largo plazo. Aún mejor, ¡los beneficios del compostaje no terminan aquí!
Reduce los vertederos
Los vertederos son el sexto y último nivel de Jerarquía de recuperación de alimentos de la EPA. Esto significa que los vertederos son el método menos preferible de eliminación de alimentos, y hay una buena razón para ello.
EE. UU. se enfrenta a una escasez de vertederos, y los expertos predicen que nos quedaremos sin capacidad en los próximos 20 años. La buena noticia es que este problema se puede resolver fácilmente, ya que casi el 50% de todos los residuos de los vertederos son compostables. Con solo compostar sus desechos orgánicos, podría ahorrar una tonelada de espacio y, al mismo tiempo, enriquecer el suelo.
El abono es excelente para el suelo
Ya hemos perdido un tercio de la tierra cultivable de la tierra en los últimos 40 años debido a la contaminación y la erosión del suelo.
La erosión generalmente ocurre cuando la capa superior del suelo es arrastrada por el exceso de agua. Sin embargo, la capacidad de retención de agua del compost le permite actuar como una esponja y proteger la capa superior del suelo. Además, el abono enriquece el suelo con nutrientes esenciales, equilibra los niveles de pH y mejora la textura del suelo. También es eficaz para proteger a las plantas de enfermedades y tratar las deficiencias de nutrientes.
Al usar abono, los agricultores también pueden ahorrar el dinero que gastan en costosos fertilizantes y pesticidas, lo que reduce el costo de la producción de alimentos. Y lo que es más importante, las granjas que utilizan abono producen rendimientos más altos más que los que no lo hacen.
La erosión del suelo y el uso generalizado de fertilizantes y pesticidas químicos han provocado que el suelo de todo el país pierda una cantidad significativa de contenido de nutrientes, lo que resulta en cultivos menos nutritivos. El abono puede restaurar los nutrientes perdidos en el suelo y dar paso a plantas más sanas y ricas en nutrientes.
El compostaje puede minimizar la inseguridad alimentaria
Compostaje comunitario también es una forma eficaz para que las empresas privadas y los gobiernos locales maximicen los beneficios del compostaje de los residuos de alimentos para las granjas locales. Esto garantizará que los alimentos que se cultivan y distribuyen en estas comunidades sean más saludables.
Como se mencionó anteriormente, el compost puede reducir el costo de la producción de alimentos y producir rendimientos más altos y ricos en nutrientes. Esto se traducirá en un sistema alimentario más resiliente que podrá acabar con la inseguridad alimentaria y sustentar a las generaciones venideras.
Su empresa también puede desempeñar un papel esencial en la protección del medio ambiente al compostar in situ con los compostadores aeróbicos EcoRich para uso en recipientes. En solo un ciclo de 24 horas, nuestro Compostador Elite II reduce el desperdicio de alimentos en un 90%, y nuestro compostador rotativo Rapido de 14 días reduce el volumen en un 50%. Únete a la lucha contra el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria con 4 Mi ciudad y EcoRich ¡hoy!
Hemos ayudado a numerosas organizaciones a iniciar sus viajes de compostaje, ¡y también nos encantaría ayudarlo a marcar la diferencia! Ponte en contacto ¡para cualquier pregunta que pueda tener o si desea obtener más información sobre nuestra línea de productos!
