El compostaje de los residuos de alimentos los mantiene fuera de los vertederos, promueve un suelo más saludable y reduce los gases de efecto invernadero. Nueva York aprobó la ley estatal Ley de donación de alimentos y recuperación de restos de comida en 2019, en un esfuerzo por reducir las emisiones de metano de los vertederos. La ley entró en vigor plenamente en 2022. Ahora, en un esfuerzo por hacer reformas más radicales, Nueva York planea ampliar la ley reduciendo el umbral obligatorio para la recuperación de alimentos comestibles y el reciclaje de productos orgánicos.
Cambios en el mandato de reciclaje de productos orgánicos de Nueva York
En la actualidad, las empresas e instituciones que generan un promedio de dos toneladas de desperdicio de alimentos por semana tienen que donar los alimentos comestibles sobrantes y reciclar los restos restantes si se encuentran a menos de 25 millas de una recicladora de productos orgánicos. Según la nueva ley, entrarán en vigor los siguientes cambios:
- Umbral de residuos más bajo: A partir de enero de 2026, el mandato se aplicará a las organizaciones que producen una tonelada de residuos por semana. En enero de 2028, el umbral se reducirá aún más a media tonelada por semana.
- Sin exención de distancia: La ley actual solo se aplica a las organizaciones que se encuentran a menos de 25 millas de un reciclador. La nueva regulación eliminará esta exención. Todas las entidades que generen residuos por encima del umbral deberán participar independientemente de su ubicación.
Los legisladores esperan que estos cambios reduzcan las emisiones de metano de los vertederos al capturar más residuos de alimentos para su reciclaje y donación. Si bien la ley actual ha logrado algunos avances, se espera que la eliminación de la exención de distancia y la reducción de los umbrales aumenten significativamente la participación. Esta medida forma parte de un esfuerzo más amplio para abordar el cambio climático mediante la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la mejora de la infraestructura de gestión de residuos.
Impacto en las empresas
El mandato ampliado de reciclaje de productos orgánicos y recuperación de alimentos aumentará drásticamente la cantidad de empresas que deben cumplir con la ley. Actualmente, alrededor 1.200 organizaciones están sujetos a la ley vigente, pero solo el 37% cumple con el requisito de distancia para el reciclaje.
Según Earthjustice, la nueva ley ampliará este alcance y eventualmente se aplicará al 99% de las grandes organizaciones fuera de la ciudad de Nueva York. Las organizaciones que no la cumplan pueden enfrentarse a multas y otras medidas coercitivas.
Desafíos del cumplimiento
A pesar del beneficio final que se derivará del aumento de los esfuerzos de recuperación y reciclaje, las empresas se enfrentan a algunos obstáculos para cumplir con la legislación ampliada. Uno de los principales obstáculos es la necesidad de una infraestructura adecuada. Muchas empresas no tienen las instalaciones para separar, almacenar y transportar los residuos orgánicos de manera eficiente. Deberán invertir en nuevos equipos y modificar sus operaciones actuales de eliminación de residuos.
Estas inversiones no serán baratas. Además del equipo, deberán asignar fondos para capacitar a más personal, comprar o arrendar contenedores especializados y organizar recolecciones de basura más frecuentes. Los gastos adicionales serán particularmente onerosos para las empresas más pequeñas.
La eliminación de la exención de distancia también presenta desafíos logísticos. Las empresas que no estén cerca de instalaciones de compostaje o digestión anaeróbica deberán coordinar la recolección y el transporte de los residuos orgánicos a las instalaciones de reciclaje, lo que puede resultar caro y llevar mucho tiempo.
Para superar estos obstáculos y apoyar los objetivos ambientales, las empresas deberán encontrar soluciones de reciclaje confiables y eficientes. Las dos opciones principales incluyen asociarse con empresas especializadas en la gestión de residuos que puedan gestionar residuos orgánicos o invertir en sistemas de compostaje in situ.
Soluciones de EcoRich
EcoRich diseña soluciones de compostaje in situ que son asequibles y fáciles de gestionar para empresas de todos los tamaños. Disponemos de sistemas de compostaje anaeróbico y aeróbico para una gestión sostenible de los residuos sin estrés y para cumplir de manera rentable con la ley ampliada de donación de alimentos y recuperación de restos de comida de Nueva York.
Soluciones de digestión aeróbica
Nuestra compostadores aeróbicos utilice microbios tolerantes al calor, aire fresco y calor para descomponer el desperdicio de alimentos. Estos microbios se nutren del calor y el oxígeno y pueden reducir el volumen del desperdicio de alimentos en un 90% en un ciclo de 24 horas. Solo tiene que vaciar el sistema cada tres a siete días, por lo que no tendrá que dedicar mucho trabajo a cumplir con la nueva ley.
Nuestros compostadores aeróbicos para recipientes están disponibles en modelos que pueden procesar desde 20 libras hasta 4,000 libras por día. También ofrecemos opciones adicionales para la carga automática, la trituración y la extracción programada.
Si tiene más tiempo y desea una opción aún más baja en energía, también ofrecemos un compostador aeróbico que puede reducir el volumen de residuos en un 60% en 14 días. Estos compostadores requieren que añadas material marrón a diario, como aserrín, astillas de madera u hojas secas. Esta opción es ideal para las empresas que desean una opción de menor costo y tienen más tiempo para dedicarlo al mantenimiento del sistema. Ambas opciones proporcionan abono rico en nutrientes que puede usar para mejorar su suelo o como una fuente de ingresos adicional.
Soluciones de digestión anaeróbica
Si bien el metano representa una grave amenaza ambiental cuando no se controla en los vertederos, puede convertirse en una valiosa fuente de energía mediante la digestión anaeróbica. Nuestro soluciones de digestión anaeróbica descomponen el material orgánico en ausencia de oxígeno. Este proceso produce metano, pero en lugar de acumularse en la atmósfera y contribuir al cambio climático, se aprovecha como fuente de energía para su empresa. Otro subproducto del proceso anaeróbico es un líquido rico en nitrógeno que se puede utilizar para fertilizar los cultivos.
Los digestores anaeróbicos son más complicados de mantener y requieren una mayor inversión inicial. Sin embargo, pueden ayudarlo a cumplir sus objetivos de sostenibilidad y reducir sus costos de energía. Ofrecemos sistemas compactos que pueden procesar entre 110 y 2,205 libras de residuos al día, así como sistemas modulares más grandes que pueden gestionar hasta 30 toneladas de residuos al día.
Todos nuestros sistemas están libres de plagas y olores, por lo que usarlos no es una tarea desagradable. Las máquinas son fáciles de usar y no requieren ningún conocimiento previo. Puede capacitar a su personal sobre cómo usarlas en tan solo 30 minutos.
Simplifique el cumplimiento con EcoRich
La elección de una solución de gestión de residuos in situ, como EcoRich, elimina la necesidad de transportar los residuos de alimentos para su reciclaje, un gasto adicional que aumenta las emisiones de carbono. Podemos trabajar con usted para planificar e implementar una solución que se adapte a sus necesidades y respalde un futuro sostenible devolviendo los residuos de alimentos al suelo o convirtiéndolos en energía. Comunícate hoy para obtener más información y asistencia.
